Kahvit

Mokkapuun hyvänmielen luomukahvit paahdetaan käsityönä Kustavin saaristossa.

Oletteko huomanneet miten meillä käytetään paahdoissa ennemmin 1-7 asteikkoa kuin yleisesti suomessa tutumpaa 1-5 asteikkoa? Meidän mielestämme kahvin paahtoasteet eivät mahdu vain viiden profiilin sisään koska kahvipavun makumaailma on niin paljon laajempi. Jokaisesta raakakahvipavusta löytyy ainakin nuo seitsemän eri makua. Tästä syystä myös monien muiden tummapaahtoinen kahvi on meidän asteikolla vasta keskipaahtoista. Rohkenemme väittää että Mokkapuun keskipaahtoinen kahvi maistuu erinomaisesti myös vaaleamman kahvin ystäville, sillä se ei sisällä tumman paahdon aromia mutta sen sijaan antaa kahville täyteläisemmän, vähähapokkaamman maun. Tummapaahtoinen kahvimme on näin ollen oikeasti tummapaahtoista jollaista olet saattanut ulkomailla lomaillessasi nautiskella: erittäin vähähapokasta, samettisen savuista ja pehmeän rasvaista. Tummapaahtoinen kahvi on myös vatsaystävällistä.