Mokkapuulla Tapahtuu

RSS Feed
Punajuuren punaisia pullia ystävälle

Punajuuren punaisia pullia ystävälle

Tanja 12/02/2017 0
Ystävänpäivä tuloillaan ja jotakin ihanaa, makeaa ja suloista pitäisi keksiä kahvipöytään. Tällä kertaa halusin ehdottomasti valmistaa pullaa mutta siinä piti olla jokin uusi juttu mukana. Joten tämän kertaiset korvapuustit saivat suloisen vaaleanpunaisemman ulkoasun.Nämä pullat valmistuivat melko perinteisellä ohjeella, ainoa ero näissä on että osa nesteestä korvataan punajuurisoseella josta värin lisäksi pulliin tulee myös hieman muhkeutta. Punajuurisoseen valmistin aivan ensimmäiseksi, paahtamalla kuorittuja punajuuria (n. 5kpl)  n.150 asteisessa uunissa kunnes olivat pehmenneet. Tämän jä...
Lue lisää
Uusi naisten viljelemä kahvi, Kopi Wanita

Uusi naisten viljelemä kahvi, Kopi Wanita

Tuomas 02/02/2017 0
Uusia kahveja Alkuvuodesta Mokkapuun valikoima laajenee useammalla uudella luomukahvilla. Yksi jo ilmestyneistä uutuuksista on herkullisen mausteinen Kopi Wanita, joka jatkaa Mokkapuun eettisten kahvien ideologiaa. Kopi Wanita kasvattaa myös Mokkapuun naisten viljelemien kahvien valikoimaa: jo paahtimomme alkutaipaleelta, vuodesta 2014 asti olemme pitäneet naisten elinolojen parantamisen, tasa-arvon ja koulutuksen toteutumista maailmalla tärkeänä ja aloitimme tämän tavoitteen pienin askelin ottamalla valikoimiimme Peru Café Femenino -kahvia joka ajaa juuri näitä asioita. Tämä ilon,...
Lue lisää
Kahvimunkit

Kahvimunkit

Tanja 29/04/2016 0
KAHVISET MUNKIT  Upeaa ja aurinkoista vappua teille kaikille! Vappua silmälläpitäen olemme täällä Mokkapuussa kehitelleet kahvisen munkkireseptin :). Lue resepti alta ja herkuttele!     Nämä munkit eivät sisällä maitoa eikä kananmunaa ja onnistuvat myös gluteenittomasti. Kahvimunkit saavat mukavan lisäkahvistuksen hienolla kahvijauheella maustetusta intiaanisokerista. Tai jos ehdit ja haluat, munkit voi myös kuorruttaa kahvinmakuisella tomusokerikuorrutteella. Ohje alempana ;). Nämä munkit ovat leivottu maukkaalla täysruokosokerilla ja veden / maidon sijaan nesteenä on ...
Lue lisää
Superhelpot herkkumuffinit

Superhelpot herkkumuffinit

Tanja 14/02/2016 0
Hyvää Ystävänpäivää Mokkapuulta!   Mokkapuun keittiössä valmistui tänään supersimppeleitä mutta mahdottoman herkullisia kahvisuklaa-kuppikakkuja. Ja nämä herkut ovat myös gluteenittomia, maidottomia ja kananmunattomia ...
Lue lisää
Alkuvuoden uutisia!

Alkuvuoden uutisia!

Tuomas 07/02/2016 0
Vuosi alkanut vauhdilla täällä kahvin ja suklaan parissa! Olemme saaneet uusia jälleenmyyjiä ja paahtimolle kahveja maisteltavaksi joista yksi makutestin voittaja valittiin valikoimiimme :).Näiden lisäksi Mokkapuu on myös ensi kertaa sponsoroimassa SCAE Suomen kilpailijoita tulevissa kisoissa; helmikuun toisena pidetyt Cup Tasters SM (Kisan voittajat löydät täältä), Vuoden Barista ja Brewers Cup SM -kisoissa Helsingin Coffee Festival -tapahtumassa. Voittajat lähtevät edustamaan Suomea Shanghaihin ja Dubliniin ja tuomaan lisää näkyvyyttä suomalaiselle kahviosaamisellemme.Muistakaa seurata S...
Lue lisää